El Gall Negre elabora cerveses artesanes d’estil bavarès, seguint la llei de puresa alemanya de 1516, i aiguardents de fruites, mitjançant receptes tradicionals. Amb una producció acurada i local, ofereix quatre estils de cervesa i productes de qualitat distribuïts per l’Alt Urgell, Cerdanya i Berguedà.

Les seves cerveses són de fermentació baixa, filtrades i sense utilitzar llevat en el producte final.

Actualment, ofereixen quatre estils clàssics:

• Hell: Lleugera, color ros pàl·lid, 4,7% vol.

• Märzen: Amb predomini de la malta, color ambre, 6,6% vol.

• Festbier: Versió més fosca i torrada de la Märzen, 6,6% vol.

• Bock: La més fosca i robusta, 7% vol